高雄市鼓山區青海路201號。07-552-3225。11:30~22:00。FB。
無服務費。平日商業午餐12:00~14:00。店家臉書上有菜單。
網路流行語說:『沒有最威，只有更威』。
這是一家光看到擺盤就很精彩的火鍋店，
完全收服肉食主義者的胃。
今年三月初開幕，地點就在熱鬧的青海路上，
大家都知道這附近可是餐飲的一級戰區，
除了比門面、比裝潢、比派頭外，
若沒兩把刷子的硬底功夫，可別想在這區博出頭。
多數人對【大鍋頭】並不陌生，
因為品牌創立之初是隱身在夢時代美食街裡，
累積人氣與口碑之後，老闆決定開設街邊店，
提供更舒適的環境與多樣化的菜色給顧客。
說到這邊，大家內心一定都有OS，
『提供更好的環境，是不是意味著價格也跟著三級跳了?』
放心放心，
尤其那主打招牌【肉圈圈海洋洋雙人鍋】一餐裡吃得到火鍋和壽喜燒，
一餐裡吃得到海陸雙拼，飯後還有霜淇淋甜點，
竟然只要788元，還不收服務費
，
，
我的老天天天兒呀~
在這青海路精華區上的餐廳想要吃飽喝足，
一個人沒掏出一張小朋友出來可走不出門。
而大鍋頭的雙人套餐平均一人不到400元，
若用表格呈現pk後的對照圖，【大鍋頭】絕對是 勝 勝 勝!
環境上呢，我覺得它没有多豪華的裝修，
可是一進門就可以感受到大鍋頭的質量很好，
帶點咖啡館的氣質，視覺上清爽舒適。
中間有個醬料和飲料的自助吧，
客人可以依照個人喜好自行調配。
▼開放式的廚房是大鍋頭的一大特色，
肉片現切、菜盤的裝盛、員工在廚房裡的一舉一動，
都讓客人清楚看見，以火鍋店來說，
這可是捲捲第一次看到這樣的設計，
我想客人眼見為憑可以吃得更安心。
▼後方座位區
▼小包廂
▼平日中午供應超值的商業午餐
均一價$220的滋滋小鍋飯，有8種選擇。
這張是借拍別桌客人點的。
▼趕快介紹我的愛【肉圈圈 海洋洋】雙人套餐$788
有精緻蔬菜拚盤*1、清甜和風昆布湯*1、
(白飯/烏龍/科學麵/冬粉選2)
昆布柴魚湯頭原味清新鮮甜，之後放入蔬菜、肉片、海鮮之後，
我覺得雖然變得濃郁，但味道會變得比較雜，
而且捲捲吃火鍋時怕胖比較不敢再喝湯，
所以建議可以先多喝幾口，感受它的原味。
▼很犯規的梅花豬肉圈圈*1
老闆特別從日本訂製這個結合壽喜燒的鍋架。
用大白菜和高麗菜鋪底圍成一圈，
再把一片片的梅花豬肉掛上去，看起來有夠威的。
這圈肉應該有8盎司喔，愛吃肉的人絕對可以吃得很爽。
▼壽喜燒 醬汁甘醇甜香，
先把肉下方的菜放進去煮，再涮肉片吃，
可別像煮火鍋似的，一次就把食材通通丟下去。
清甜的滋味也可以平衡肉膩感。
▼梅花豬肉都是真材實料，非組合肉，
我覺得他們家肉的品質很不錯，
因為沒有油花多數女生比較喜愛，
不過我個人偏好吃油脂感的，
所以單點了一份很厲害的【匈牙利綿羊豬五花】。
▼匈牙利綿羊豬五花 $200。
油花漂亮的匈牙利綿羊豬，涮煮後口感很細緻，
肥而不膩，肉的軟嫩度也極佳還有一點乳脂的馨香。
這樣一大盤才200元，cp值也是超高。
▼海洋洋海鮮盆*1
扇貝、魷魚、鯛魚、蛤蠣、鮮蝦。
除了新鮮外擺盤也很重視，小小的巧思價值感加分很多。
▼壽喜燒會越煮越鹹，可以請服務員加高湯稀釋。
烏龍麵放到壽喜燒鍋煮特別好吃。
▼另外店家即將在五月份推出『珍珠石斑』，
目前不在菜單上，算是隱藏版菜色。
不像坊間的大石斑魚，可能腥味比較明顯，
珍珠石斑體型較小，膠質更多。
▼手作竹輪配自製的花枝漿
來自基隆的手工吉古拉(ちくわ)手作竹輪
魚肉細緻嘗不到一絲一毫的魚腥味；
不過店家還是貼心的附上小碟米酒，
若擔心有魚腥味的可以淋在魚肉上再放到鍋裡涮煮。
膠質豐厚的魚皮相當軟Q，
魚肉沒有因涮煮時間久而變得鬆軟，
依然保有Q實且細緻的好口感。
吃的時候要小心有短魚刺，不要光聊天囫圇吞。
飯後還有霜淇淋甜點，美好的endding。
原本開在夢時代美食街的大鍋頭就頗受好評，
今年改變路線轉向開設街邊店鋪後，
讓人感覺品牌形象升級，
CP值高但非俗擱大碗吃粗飽，
而是一個合理的價位也能享受到精緻火鍋的好地方。
單人鍋以梅花豬肉來說$268，不收服務費，
就算一個人也能想吃就吃，假日全家上館子打牙祭也很適合。
【肉圈圈 海洋洋】雙人套餐更是滿足無肉不歡的食肉獸，
沒來過的鐵定要試試。
沒有留言:
張貼留言